西餐的菜色也许不像中国菜那么油腻，但西餐中大量使用奶油、沙拉酱及各式各样佐料酱(例如黑胡椒酱、蘑菇酱、海鲜酱等)脂肪含量高，相对热量也就偏高了！
　　我们来了解一下如何吃西餐，又不会破坏减重计划的一些小小技巧。
　　1.不要被菜单所迷惑∶西餐中煎炸可是用奶油来烹调，即使是烤的也有可能是以各式酱料或奶油来烤，所以直接问服务生菜色的烹调法。
　　2.要求是否能用烤的烹调方式而不加任何酱料。
　　3.蔬菜请餐厅使用蒸的或水煮的方式，可保持营养不流失也不必添加油脂。
　　4.以优格或醋来替代沙拉酱。
　　5.可选择生蚝、生食海鲜以及蔬菜水果当成开胃菜，避免点鹅肝酱、鱼子酱炸的食物和高脂肪的小菜。
　　6.点蔬菜汤比浓汤好。
　　7.不宜食用大蒜面包。
　　8.主食可选烤马铃薯加优格替代奶油。
　　9.主菜可选烤海鲜、鸡肉来替代牛排。
　　10.茶或咖啡不宜加糖、奶精，但可选用代糖和鲜奶。

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