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宁波健康网-菠菜去涩法
文章来源：  发布时间：2007-03-23   字体： [大中小]
　
　
菠菜营养很丰富但有涩味。 如先在开水中烫一烫，捞起来再抄，即可去掉草酸，也可去掉涩味。 草酸与钙结合沉淀，不能被人身吸收，吃菠菜时不把草酸去掉，会使菠菜本身所含的钙质不能被人体吸收。 如和其他食物一起烧，也会使其他食物的钙质沉淀。

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