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宁波健康网-猪肝做菜先洗后泡

文章来源:  发布时间:2007-03-23   字体: []
 

 
要将买回来的猪肝冲洗10分钟,然后放在水中浸泡30分钟。此外,烹调加工时,为了消灭残存在猪肝里的寄生虫卵或病菌,烹调时间不能太短,至少应该在急火中炒5分钟以上,使猪肝完全变成灰褐色,看不到血丝才好。

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